Vendre du raisin et promouvoir ses vignes
Si vous possédez un vignoble, les dix étapes suivantes vous aideront à concevoir un programme de marketing efficace. Vous transmettrez vos informations aux viticulteurs bien avant la récolte, dans un format qu’ils pourront examiner avant de consolider leur programme de production de raisins et d’être submergés par les devoirs du béguin.
Prenez le temps en début d’année d’établir ce programme et d’apprendre des techniques de marketing efficaces. Une fois que vous avez établi un programme de marketing pour votre vignoble, le travail de base est terminé et vous pourrez compter sur votre programme année après année.
1. Rappelez-vous que vous n’êtes pas le seul fournisseur.
Bien que les raisins soient incontestablement la matière première la plus importante de la cave, les viticulteurs sont constamment sollicités par des vendeurs de verre, de bouchons, de feuilles, d’étiquettes, d’équipements et de fournitures. Afin de paraître professionnel dans ce contexte, votre approche commerciale et vos supports marketing doivent être bien planifiés. Vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup, mais vous devez être sûr que le message que vous transmettez est professionnel et ciblé.
Écrivez vos documents de marketing pendant les mois d’hiver. Préparez-vous à les envoyer à la fin de l’hiver ou au début du printemps, alors que de nombreux établissements vinicoles planifient leur budget.
2. Créez une brochure convaincante.
Préparez une brochure sur le vignoble, une fiche d’information que vous pouvez présenter aux vignerons bien avant la récolte. Faire preuve de fierté et de créativité dans la présentation de votre vignoble. Lors de la rédaction d’une brochure, écrivez d’abord un bref énoncé de vos objectifs viticoles. Décrivez brièvement pourquoi votre vignoble est là où il se trouve et pourquoi vous en êtes fier.
3. Viser le succès.
Comme un joueur de baseball, sachez où vous allez diriger votre message et comment vous allez le livrer. Parfois, vous n’avez qu’un seul swing. Faites vos recherches, choisissez votre cible et ciblez votre message. Obtenez vos informations au début de l’année. De nombreux établissements vinicoles établissent leur budget d’achat de raisins et choisissent leurs vignobles d’origine en début de saison, souvent à la fin du mois de mars.
4. Transformer les critiques en « consultants ».
Si une cave refuse vos fruits, demandez à l’acheteur ou au vigneron des conseils et des suggestions, immédiatement et là. Demandez à l’acheteur de décrire ce qu’il voit, précisément comment il s’attend à ce qu’il influe sur la qualité du vin et sur ce qui devrait être fait pour le corriger. Soyez professionnel et positif et remerciez-le pour ses suggestions.
5. Créez un portefeuille d’acheteurs de sauvegarde.
Créez une « liste d’attente » de petits établissements vinicoles et de vignerons. Si vous perdez un gros acheteur, que vous avez des fruits en excès ou que les acheteurs ne ramassent pas autant de tonnage que promis, vous aurez une liste de diffusion des acheteurs intéressés. Les petits lots peuvent être plus difficiles à gérer d’un point de vue logistique, mais plusieurs producteurs ont été reconnaissants pour ces ventes de dernière minute.
6. Soyez avisé des contrats.
Les contrats sont un moyen important de maintenir des attentes claires et de bonnes relations avec un établissement vinicole. Il existe des contrats fermes et des contrats souples, des contrats annuels et des contrats à long terme. Passez en revue plusieurs types différents et demandez aux autres producteurs ce qui a été un succès pour eux. Lorsque l’on vous propose un contrat, lisez attentivement toutes les clauses, en tenant compte de ce qui manque et de ce qui est inclus.
7. Pré-attribuer des sections de votre vignoble.
Si votre vignoble présente des variations géographiques distinctes: collines, crêtes, pentes raides, vous voudrez peut-être décrire et annoncer les qualités de chaque section séparément. C’est un excellent moyen d’intéresser un public plus large à vos fruits.
8. Fournir des échantillons de baril.
Les échantillons de baril sont un excellent moyen de présenter la qualité de votre vignoble aux viticulteurs dans leur format de vin préféré! Le timing, la considération et le professionnalisme sont, comme toujours, des facteurs importants de succès.
9. Utilisez le courrier électronique et Internet.
Votre premier projet en ligne devrait être de créer un site Web attrayant avec des photos et toutes les informations contenues dans votre brochure. Utilisez le courrier électronique pour contacter les acheteurs potentiels et suivez les premiers contacts – joignez votre brochure et des photos supplémentaires de votre vignoble. Utilisez Internet pour localiser les acheteurs potentiels en recherchant les noms des établissements vinicoles, les adresses, le personnel viticole et les e-mails sur les sites des associations viticoles. Faites vos recherches dès maintenant et améliorez vos listes de ventes pendant les mois d’hiver, lorsque vous ne pouvez pas vous rendre à l’extérieur. Vous pourrez atteindre plus de personnes lorsque vous en aurez besoin.
10. Donner des visites et des séminaires.
Faire en sorte que les vignerons et les acheteurs de raisins visitent réellement votre vignoble peut vous aider à mettre votre pied dans la porte, surtout si vous êtes fier de votre emplacement. Organisez une journée portes ouvertes ou un barbecue pour les vignerons locaux.
Vous travaillez dur pour nourrir vos fruits afin d’améliorer leur maturité et leur équilibre. Donnez à votre vignoble la salle d’exposition qu’il mérite sous la forme d’un site Web bien conçu et lancez-le chaque saison avec un programme de marketing créatif et opportun.
