Les appellations des vins du Rhône
BOURBOULENC: un composant des mélanges du Rhône méridional, en particulier du blanc Côtes-du-Rhône, ou boire du vin où il ajoute de l’acidité. CLAIRETTE: Frais et joliment aromatique lorsqu’il est cultivé à faible rendement, clairette joue un rôle de premier plan dans la quasi-totalité des Côtes-du-Rhône blanches. GRENACHE BLANC: La mutation blanche de grenache et le bourreau de travail blanc Cépage du sud du Rhône. A haute teneur en alcool et faible acidité. MACCABEO, PICARDAN, PICPOUL ET ROLLE (AKA VERMENTINO): Assemblage raisins de qualité modeste utilisés dans les assemblages du sud du Rhône. MARSANNE: Important cépage blanc du nord du Rhône. Constitue la majeure Pourcentage d’itinéraires à Hermitage Blanc, Crozes-Hermitage Blanc et St.-Joseph Blanc. Également utilisé largement dans le sud. Habituellement mélangé avec d’autres raisins blancs. MUSCAT BLANC À PETITS GRAINS: Le raisin profondément aromatique qui fait la Le célèbre vin de dessert fortifié du Rhône, le muscat de Beaumes-de-Venise. Considéré l’un des meilleurs raisins parmi les variétés à muscat dans le prénom. ROUSSANNE: Blanc élégant et aromatique du nord du Rhône. Souvent ajouté à marsanne pour la finesse. Difficile et donc coûteux à cultiver. UGNI BLANC: nom français pour le raisin trebbiano Toscano, oenologie et bulles un blanc prolifique raisins cultivés dans le sud et le centre de la France. Utilisé comme charge dans peu coûteux mélanges du sud. VIOGNIER: Le blanc le plus parfumé du Rhône. Cultivé en petites quantités dans au nord, où il devient Condrieu et Château-Grillet. Petites quantités de viognier sont également cultivés dans le sud du Rhône, où il fait son chemin dans f le sommet des Côtes-du-Rhône. REDS CALITOR: Rouge relativement neutre utilisé dans les mélanges, mais d’importance décroissante. CARIGNAN: Utilisé principalement dans le sud des Côtes-du-Rhône et des vins rosés. CINSAUT: Assemblage de raisins dans le sud du Rhône. Ajoute de la finesse et des nuances de cerise et peut faire des rosés particulièrement beaux. CLAIRETTE ROSE, PAYS, MARSELAN, MUSCARDIN, MUSCAT NOIR, PICPOUL NOIR, TERRET NOIR ET VACCARÈSE: assemblage mineur de raisins dans de nombreux rhônes méridionaux pour des nuances aromatiques et gustatives. GRENACHE: Cépage leader du sud du Rhône. Constitue la dominante centage de pratiquement tous les mélanges rouges. A la confiture élégante de cerise et de framboise vors. (Une mutation connue sous le nom de grenache gris [grenache gris] n’est pas aussi importante ity.) MOURVÈDRE: Grand assemblage de raisins dans le sud de Rhônes. Donne structure, acide et les saveurs de cuir et de gibier. Il est également originaire d’Espagne, où il s’appelle monastrell, ou parfois mataro. SYRAH: cépage étoilé du nord du Rhône, où il se trouve utilisé seul pour rendre audacieux, vins épicés et poivrés. Dans le sud, c’est une partie importante de mélanges tels que Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Côtes-du-Rhône.
