Chaque jour, il semble que j’entends parler d’une nouvelle faute de vin. Donc, pour ne pas prendre de retard, je suis allé sur une journée de formation organisée par CSWWC (Championnats de champagne et de vin mousseux) et Plumpton College (comme UC Davis mais plus petit et beaucoup plus anglais.) J’ai été surpris par le…

L’un des aspects les plus intéressants de la dégustation a été de pouvoir déguster le millésime actuel de la Qupé Marsanne, le 2006, aux côtés du 1994 (qui n’est pas disponible, mais Lindquist l’a quand même amené). Si vous êtes à la recherche d’un blanc californien formidable et ageable qui ne vous fera pas perdre…

Après avoir dégusté plus de 300 vins américains abordables, Ray Isle rend compte de ses découvertes les plus excitantes de merlot et de pinot noir. Recherche supplémentaire par Megan KrigbaumColumbia Crest Grand Estates Columbia Valley Merlot 2013 (11 $)Ce merlot sombre de l’État de Washington est si succulent qu’il est difficile d’arrêter de le boire….

Ce qui suit est un rapport du vigneron Kendall Mix de la Middleton Family of Wine s. Historiquement, la famille Middleton est en affaires à Washington depuis les années 1890. Notre famille travaille la terre depuis 1898, lorsque nous avons lancé une entreprise de bois d’œuvre à Aberdeen, sur la côte de l’État de Washington….

La Napa Valley est une oasis de délices culinaires et d’exploration de vins fins. Il n’y a pas de meilleur endroit pour découvrir une pléthore de saveurs mettant vos papilles dans une délicieuse aventure à travers les incroyables restaurants de la valléePhoto gracieuseté de Napa ValleyAlors que certains des meilleurs restaurants de la Napa Valley…

La lutte contre l’interdiction du foie gras en Californie n’est pas encore terminée La lutte contre l’interdiction du foie gras en Californie n’est pas encore terminée Un tribunal californien a une fois de plus confirmé l’interdiction, mais les challengers ont encore des options disponibles. L’année dernière, lorsque le choix de la Cour suprême des États-Unis…

La Sicile compte 23 Denominazioni di Origine (DOC) et un DOCG et peut être divisée en quatre grandes régions géographiques. Toutefois, les noyaux principaux se chevauchent dans toutes les régions, y compris les catégories DOC Sic de Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica (IGT) et de toutes les régions. Voici les trois grandes régions à connaître….

Le temps était beau, les eaux étaient calmes et le navire n’était qu’à un mile et se transformait du port de Fiscardo sur une île grecque, transportant une charge utile lourde et lucrative. Pourtant, quelque chose a mal tourné et le navire est tombé, emportant avec lui une cargaison estimée à environ 6 000 amphores….

Pendant des siècles avant l’arrivée des colonisateurs européens en 1492, les Amérindiens entretenaient une relation durable, parfois spirituelle, avec la terre. Des siècles de déplacement et de colonialisme ont rompu ce lien, mais ces dernières années, les tribus ont cherché des moyens de joindre les deux bouts sans sacrifier leur idéologie ou leurs valeurs. La…

Parmi tous les éléments qui distinguent Châteauneuf, le plus surprenant est son “sol” posé en grande partie de pierres lisses et roulées. Ils sont partout. De nombreux vignobles sont simplement de vastes lits rocheux sans aucune saleté visible. Les pierres et les rochers connus sous le nom de galets – qui vont de la taille…